Nei dintorni della sede coltiviamo i campi, dove produciamo ortaggi, cereali, patate, i prati e il bosco. Coltiviamo frumenti antichi, grazie anche all'interesse di alcuni amici appassionati. Il tutto seguendo le rotazioni delle colture, che mantengono la terra viva e fertile.
A pochi chilometri si trovano le vigne, sui terrazzi soleggiati di Poggiridenti, dove si produce il vino rosso di Valtellina. La cantina si trova nella vecchia frazione di Ca' Ferrari, dove il vino matura nelle botti di castagno.